Северный капитан

 

Листья крупные, трехлопастные, темно-зеленые, они не опушены, слегка морщатся. Цветы крупные зеленые с красными полосками собраны попарно. Ягоды созревают во второй половине июля – сорт относится к группе среднепозднего срока созревания. Сорт самоплодный, но наличие поблизости других сортов может незначительно повысить урожайность.

Темно-красные среднего размера ягоды имеют вес примерно 4 г, они покрыты плотной шкуркой с восковым налетом. Прожилки слегка выделяются более светлым цветом. После созревания ягоды не осыпаются, а могут долго висеть на веточках. Они содержат 8,9% сахаров и 12,1 мг аскорбиновой кислоты, что обуславливает кисло-сладкий вкус. Из ягод делают очень вкусные соки, вина, компоты, варенья, джемы, мармелады.

Производители характеризуют ягоды как технические, то есть не считают, что они могут быть самостоятельным десертом, но многие дачники, которые уже посадили у себя на участке «Северный капитан» очень хвалят своеобразный вкус ягод. Употребление свежих ягод способствует очищению организма от тяжелых металлов, оздоравливает желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистую систему.